第三百三十章 转折点
争论持续到半夜，却始终没有达成一致意见。
散会之后，江桃一个人坐在空荡荡的餐厅。
她开始怀疑自己是不是对市场判断错误了。
自己一直以来基本都是顺风顺水，难道真的飘了？？？
玻璃门被轻轻推开，顾有为走了进来。
他什么也没说，默默地坐在了江桃身边。
“你说，我是不是太固执了。”
顾有为想了想：“你还记得之前你说过的话吗？”
江桃疑惑地看着他。
“你说，你知道自己想要什么，并且坚持到底。”顾有为微笑着说，“这也是我最欣赏你的地方。”
江桃愣住了：“你这人……现在还说这个……”
“我的意思是，”顾有为认真地说，“做生意和做人一样，要有原则。如果你相信自己的理念是对的，那就坚持下去。市场需要时间接受新事物。”
江桃靠在他肩上：“可是……如果坚持不下去呢？”
“那就想办法变通，但不放弃核心。”顾有为说，“比如，我们可以保留高品质的招牌菜，同时推出一些价格亲民的日常菜品；或者，我们可以重点宣传郑蕙兰的鲁菜，把它做成特色……”
江桃抬起头，眼睛渐渐亮了起来：“你说得对！鲁菜是我们的优势，那位神秘老人就是证明！”
第二天一早，江桃就行动起来。她重新设计了菜单，将鲁菜单独列出作为“济南传统名菜”，价格保持不变；同时增加了一些价格较低的京市家常菜；西餐部分则精简为几个最受欢迎的菜品。
她还让林保罗在门口立了一块黑板，写上“今日特价”，吸引路人注意。
改变的效果立竿见影。中午时分，那位神秘老人又来了，看到新菜单后，他满意地点点头，依然点了全套鲁菜。更令人惊喜的是，附近写字楼的几位职员被“今日特价”吸引，尝试了价格适中的京味家常菜，反响很好。
下午茶时间，江桃又推出了自制点心和特价饮品，吸引了不少逛街累了的顾客。
“哟，这个奶茶味道不错啊！！”
几个年轻女孩子手里拿着奶茶。
这东西甜滋滋的，香浓爽滑，逛街的时候来一杯正好。
“你们喜欢就好，不知道喜欢什么口味，给我说一声，我看看能不能做出来。”
江桃看着这几个年轻女孩穿着时髦，想想后世遍地的奶茶店……
几个女孩子们没想到江桃会问她们这些，颇有些惊讶。
“老板真是客气了。”
“我喜欢草莓味的。”
“有没有柠檬味的，我喜欢那个。”
江桃笑眯眯的拿笔记下了她们的要求，临走还送了一份小饼干：“开业福利，感谢你们支持我们。”
东西不贵重，重要的是这份被人重视的心。
几个女孩受宠若惊的收下了：“我们也没做什么，下次一定来照顾你们家生意。”
一天下来，营业额比前几天提高了五成。虽然离盈利还有距离，但已经看到了希望。
打烊后，江桃兴奋地和团队分享这个好消息。所有人都松了一口气。
“江老板，我就说咱们的菜没问题！”张奋斗咧着嘴笑。
郑蕙兰却有些心不在焉，不时望向门口。江桃注意到她的异常，走过去轻声问：“蕙兰姐，在等那位老先生？”
郑蕙兰一惊，随即点点头：“他……他今天走的时候说，明天要带朋友来……”
“那太好了！”江桃高兴地说，“看来他很喜欢你的手艺。”
郑蕙兰欲言又止，最终只是点点头，转身去厨房收拾了。
江桃看着郑蕙兰的背影，总觉得她有什么心事。但眼下生意有了起色，她暂时把疑惑放在一边，开始规划明天的准备工作。
第二天清晨，江桃比往常更早来到美食城。推开门的瞬间，一股清新的空气扑面而来，带着晨露的气息。她深吸一口气，开始检查每一个细节——桌椅是否摆放整齐，餐具是否光洁如新，厨房的灶具是否准备就绪。
郑蕙兰来得也很早，她眼圈微微发黑，似乎一夜未眠。一进门就直奔厨房，开始准备高汤和各种配料。
“蕙兰姐，您没事吧？”江桃递过一杯热茶，关切地问。
郑蕙兰接过茶杯，双手微微发抖：“没……没事。就是……今天那位老先生说要带朋友来……”
江桃正想细问，林保罗吹着口哨推门而入，打断了她们的谈话。
“江老板！猜猜我带来了什么？”林保罗晃了晃手中的纸袋，“正宗的意大利咖啡豆！我托朋友从广州带来的！”
江桃接过纸袋，浓郁的咖啡香气立刻钻入鼻腔。“太好了！正好可以给今天的重要客人尝尝。”
“重要客人？”林保罗好奇地挑眉。
江桃朝厨房方向努努嘴：“蕙兰姐的那位神秘老食客，今天要带朋友来。”
林保罗夸张地捂住胸口：“那我得好好表现！西餐区就交给我了！”
上午十一点，餐厅刚开门不久，那位白发老人果然如约而至。但令江桃惊讶的是，老人身后跟着的不是什么朋友，而是七八位年纪相仿的老者，个个精神矍铄，衣着朴素却整洁。
“欢迎光临！”江桃连忙迎上前，“老先生，您来了。”
老人微微颔首：“江老板，这几位都是京市餐饮协会的老朋友，今天特意来品尝贵店的鲁菜。”
江桃心头一跳——京市餐饮协会？那可是行业权威！她悄悄瞥了一眼厨房方向，马淑芬正透过小窗往外看，脸色煞白。
“各位前辈请坐！”江桃亲自引导老人们入座，“我们马师傅的鲁菜绝对正宗，包您满意！”
老人们围着大圆桌坐下，低声交谈着。为首的白发老人环顾四周，目光在餐厅的装修和陈设上停留片刻，微不可察地点了点头。
江桃亲自递上菜单：“您看今天点什么？”
白发老人摆摆手：“不用看了。还有叫我郑老就行，不用那么客气，九转大肠、葱烧海参、糖醋鲤鱼、油爆双脆……把你们拿手的鲁菜都上一遍。”
“好的，马上安排！”江桃快步走向厨房，心跳如鼓。