第1019章 新都收购计划（第二更，求订阅）
这种想法别人恐怕是想也不曾想过。
毕竟那些景点附近的店，尽管现在已经不再是什么百年老店。
但是人家店的位置摆在那，光是拿下那些店恐怕就需要不少的资金。
关键很多店，光是有钱未必能够拿得下来。
人家手握店经营权的人，不一定愿意把店拱手让给冯正明。
所以冯正明的想法，确实是有点出乎所有人意料。
罗晴见大家是有话想说，可又是面对冯正明有些不敢说出口。
她想了想只能是自己开口劝阻一下。
“你知不知道，拿下那些景点的店要花多少钱？更何况你不是还要准备把燕喜楼在京城重开吗？哪有那么多的资金呢？”
冯正明微笑看向妻子：“我们集团现在还是能贷出足够的资金。”
罗晴愣了一下，她也明白丈夫说的没有错。
正鲁兴现在旗下那么多家连锁店，光是沪城的几家店恐怕就能评估出极高的价值。
何况冯正明齐鲁全省各地那么多家分店，再加上手上的汇泉楼、老洋房餐厅，甚至是京城的两家分店在内。
他真的想要全部拿去抵押，确实是能够从银行贷出足够的资金来。
甚至把这些摆出来，冯正明能直接吸引到足够的投资人来投资。
所以钱好像对冯正明来说，可能是最不是问题的问题。
罗晴问：“你早就已经想好了吗？”
冯正明摇头：“我也是这些天才想到的。”
这话让罗晴和在场其他人都惊讶不已。
冯正明接着向大家说出自己为什么会产生这种想法。
“主要还是，这些天在京城，我是真的去看了那些景点的店，那些店东西做的确实不像样子，那些店的存在，我觉得就是在毁掉京城的餐饮名声。
很多看似京城老店，可里面做的东西，根本就和京城传统没有一点关系。
与其让他们去毁掉京城老店的口碑，不如我把他们都给收购了，我重新对景点的那些店整合。”
这一次曹志国开口了。“正明你想过没有？要想整合那些老店的话，我们现在哪里去找足够的人手？”
冯正明回答很直接：“在京城找，就像是我在洪城找到余福祥一样，京城也一定会有一些老手艺人，他们只是没有获得机会。
我们把景点的那些老店拿下来，然后去找对应的京城老手艺人来接手。
等京城老手艺人接手后，我们再安排一些学徒跟着学，让老手艺可以传下去。”
听完了冯正明的话，在场的众人似乎都明白了冯正明的想法。
他的真实想法不只是要收购景点那些老店。
更重要的是，他这是要把京城那些老字号经典小吃店传承下去。
或者应该说，他冯正明要成为掌握京城大众特色餐饮的人。
罗晴看了看在场都是自己人，都是对冯正明绝对忠心耿耿的人。
她才开口：“所以你还是想要用沪城的相同方式，先把大众的小吃店都拿下，把京城的老店整合了之后，先掌握京城大众餐饮话语权。
然后你再去往京城的中高端进军，逐步让你的店在京城获得足够的地位。”
冯正明看向妻子，露出了笑容来点点头。
“还是我老婆懂我，没错，我就是要复刻这一套东西，不过在沪城我们更多是用推荐指南去扶持街头的小馆子和小吃摊。
但是在京城，那些景点的老店做的太糟糕，所以我们换一下思路，直接把老店收购接手。
我们重新把老店做好，也就等于说是重新去整顿一下京城的小馆子和小吃店。”
这一次冯正明说出的想法，还是获得在场众人的认同。
因为冯正明确实有着成功的例子摆在那。
何况，就像是冯正明自己说的，要收购那些景点的老店，实际上并不算是什么难事。
先从一些小店开始，那些小店早就面临经营上的困境。
过去那些小店因为在景点附近，可以靠着景点的游客赚些钱。
可是因为冯正明的分店出现，导致不少景点游客宁可多走一段，去找冯正明的干饭铺分店吃。
这无疑让那些小店生意一下子变得有些艰难了。
现在正好是向他们下手的好时机。
拿下了足够多小店，冯正明就能着手向一些有名气老店下手。冯正明的策略很简单，那就是以小博大。
把小店收购后，整合起来让小店把服务和品质做上去。
用小店和五师兄负责干饭铺形成包围网。
把那些景点有名气的老店包围住。
截断那些老店的客流，逼迫老店走向末路，最终只能是把老店转手给冯正明。
这一整套的计划，最关键是要首先拿下一些重要位置上的小店。
罗晴再次开口：“你已经想好要拿下哪些小店了吗？”
冯正明：“暂时还没想好，这方面我们需要去观察，还需要去和小店的老板谈一谈，关键是要看看，一些小店是不是值得拿下。”
罗晴想了想：“我们是不是要看看，一些小店如果手艺不错，应该要尽可能保留？”
曹志国同意：“对的，一些小店其实手艺是不错的，还是要尽量保留他们。”
吕重山：“可如果我们注资那些小店，扶持了他们，他们难道不会成为我们店潜在的竞争吗？”
冯正明笑了：“重山你这么快就开始担心被别人赶超了吗？”
吕重山顿时脸色一变：“不可能，我的手艺不会被那些小店赶超。”
冯正明：“既然有自信，那不用怕那些小店被我们收购后被扶持起来，很多时候能被扶持起来，说明小店确实是很有特色。”
这话获得曹志国的认同：“对，如果小店很有特色，那就应该要扶持它起来。”
冯正明：“好了，我是跟家说一声，接下来的事情，我会着手开始考察，五哥、重山你们继续经营好你们的店，宣传也还是要继续。
声势要造起来，给京城的老板们一些压力才行。”
听冯正明这话，让曹志国和吕重山还有两家店里青年厨师都笑起来。
这才一周的时间，两家分店的生意可以说是相当火爆。
给周边那些京城的店压力确实已经不小。
甚至是一度让一些店都变得没有生意了。
这可不是开玩笑。
很多时候商场就是如此残酷。
并非是冯正明容不下其他的店存在。而是市场总会去选择更有实力的。
何况一些老店更是早就被易手多次。
可能早就不存在所谓的正宗不正宗一说。
这么一来，也让冯正明对那些店下手没有太多心理负担，更是觉得自己收购过来，重新整合后对那些老店是好事。
在冯正明看来，既然你们自己不能把老店干好。
与其让老店在你们手上被糟践，不如我来把老店重新做好。
另外冯正明很清楚，今年将会是很重要的一年。
要不了多久会有一些消息公布。
而那些消息的公布，也会让京城对某些方面变得重视起来。
既然京城要重视这方面，冯正明也算是提前布局，给京城减轻一些改变上负担。
还有一点就是，冯正明也是一种试探。
他想看看自己对景点的老店下手，京城一些老字号会不会有什么动作？
尤其是京城里，一些看自己不顺眼的老板和大师傅们。
他们要是打算动手，冯正明觉得自己也可以名正言顺的还手。
毕竟自己是外来的，还是要给京城本地留下一些颜面。
孙洪成这个本地人，很快给冯正明推荐了几家小店。
这几家小店都有一个共同的特点，就是家里已经没有人继承手艺，现在小店都是老人在支撑着。
“他们的手艺要说确实都不错，只是有点跟不上时代了，而且家里也没有后辈愿意学那些东西，所以他们自己也对经营的店没太大的期望。”
冯正明点头：“那就先从这几家店下手，明天我们去看看。”
说去看看的时候，冯正明目光看向妻子。
罗晴知道，丈夫这是要让她带女儿陪着一起去。
要不说冯正明现在鸡贼，他有一个别人比不了的的地方。
那就是打前站的时候，都是他和罗晴带着女儿去。
如果你正儿八经几个人去探查人家底细。肯定会被人家防着你。
可是冯正明和妻子一起带女儿先去，见到这一家三口自然是让人家放松防备心。
放松了防备，更容易让冯正明找到话题切入去攀谈。
攀谈过程中，再加上罗晴的配合，还有可爱女儿时不时插科打诨。
就真的是会让人家彻底放松警惕，会把一些内情说出来。
这一点在京城体现的是最明显。
就像是之前去拜访京城的老师傅和大师傅们。
冯正明和妻子带着女儿去拜访，就一下子让人家放松下来，有了女儿在的情况下，也很自然容易相互拉近距离。
使得尤其是被拜访老师傅们，都很欣赏冯正明，也都很喜欢他女儿的可爱。
既然冯正明要和妻子带女儿先去看看那些小店。
其他人倒也不用急着参与进来。
冯正明也是分析了一些景点那些老店可能接下来要针对的方法。
“他们不敢搞阴招，毕竟是在京城，还是在京城的景点附近，所以他们应该是要跟旅行社合作，让旅行社帮他们拉更多游客去他们店里。”
冯正明如此分析，让曹志国、吕重山等人都有些惊讶。
他们还真没想过，还能够这样去让旅行社帮忙拉客人。
孙洪成倒是不奇怪：“这种手段早些年就有了，刚开始搞旅游的时候，那些旅行社不但是跟餐馆合作，还跟一些酒店，还有各种纪念品店合作的。”
罗晴：“跟纪念品店合作倒是听说，好多跟团出去旅游的都抱怨，说是被逼着要进店买东西，不然都不让走。”
孙洪成：“到京城的团倒是不敢那样明目张胆，但基本上都会有进店的项目。”
冯正明：“他们和旅行社合作，让旅行社带客人到他们店里，其实就等于说是向我们的认输了，接下来他们被收购不过是时间问题。”
听这话，大家都有些奇怪。
因为大家都觉得，这种做法好像是很好的做法。
应该能让那些景点的老店获得稳定客流。
冯正明为什么会说他们距离被收购不远了呢？
见大家都是一脸不解。冯正明解释：“旅行社的客流就那些，每次带团来即便是再多，也不可能把所有景点的店都吃一遍，所以这里面就会产生更多矛盾。”
听这话，大家不禁觉得，好像是这么个道理。
孙洪成：“他们相互之间很快就会产生竞争，都想要获得更多客流，可能都会给旅行社更多的回扣，到时候反倒是旅行社获利，他们那些店越争越亏。”
冯正明：“不用管他们，让他们先蹦跶一阵。”
接着冯正明看向五师兄：“五哥你接下来别着急，不要因为顾客变少了就觉得是不是出了什么问题？
那些店跟旅行社合作，一开始肯定还是会有一些效果，所以我们要耐心一点。”
曹志国笑了笑：“我不急，顾客少一些我们也能轻松点，现在每天店里的顾客太多了，我都有点忙不过来了。”
这话让大家都忍不住笑了起来。
吕重山也点头：“确实顾客太多，是真的有点忙。”
冯正明想了想：“回头我问问大哥和三哥，看看有没有合适的学徒，可以先派过来，帮你们减轻一些压力。”
孙洪成开口问：“主厨我们是不是能从京里招收一些人？”
冯正明看向孙洪成：“有人找你了？”
孙洪成被问得一愣，似乎没想到冯正明竟然一下子就猜到。
接着大家目光都落在孙洪成的身上。
被众人目光盯上，孙洪成也明白自己是避无可避。
他只能是点头说出了实情。
“这不是，前些天有我以前的同事，让我帮忙问问，可不可以到我们的店里来工作。”
冯正明：“你以前的同事？要跳槽过来？”
孙洪成：“不是的，他很早就离开老店，因为一直只让他切墩。”
冯正明笑了：“所以你同事是一级切葱师是吧？”
这话一出先是让大家都一愣，接着大家都忍不住笑起来。
冯正明等大家开怀大笑后，对孙洪成说：“回头让他到店里，让我五师兄见见，是不是能留下，要听我五师兄的。”(本章完)