第78章 孔融让梨的典故懂不懂
一个个小面团几秒钟就在顾泽的手里变成了大面皮，就跟机器做出来的一样圆。
顾小鹏跃跃欲试，就被赶过来的东子和禾苗制止了。
“你手残别搞，到时候包不好馅料露出来就浪费了。”
“谁说我手残，包个包子还是很简单的好吧，我都看我妈做了好几次了！”
顾小鹏十分不服气。
“······”
“······”
顾泽飞速的擀出来了十几个面皮才停下。
“你们要是想包可以试试，尽量别放太多馅料。”
这种东西一下手就知道会不会了。
蟹黄汤包最主要的就是皮薄馅多才好吃。
但是顾小鹏没包过，自然没必要放太多馅料。
面皮在顾泽的手里十分听话，装着满满的馅料，面皮一捏就收口了。
褶皱十分漂亮，连一点馅料都没露出来。
对比之下，顾小鹏那个就有点惨不忍睹了。
禾苗和东子的还稍稍有点包子形。
二次醒发，要用大火快蒸，不然蒸过头，蟹黄蟹肉就老了，口感吃起来也就没那么好。
顾泽叮嘱三人看着时间，八分钟就差不多，他现在准备做蟹粉豆腐。
正好赶上晚上饭，一个人过节也不用准备的太丰盛。
蟹黄包和蟹粉豆腐就足够了。
蟹粉豆腐就好做多了，最重要的是要使用嫩豆腐。
这样做出来的口感才会更好吃。
嫩豆腐焯水，炒蟹粉，这一步和之前差不多，只不过这次加入了蟹膏。
用锅铲将蟹黄压碎，激发里面的鲜味。
倒入高汤煮沸，盐，糖，胡椒粉调味。
豆腐不要翻动，轻轻滑进去，晃锅使汤汁均匀的浸泡所有豆腐。
分两次加入水淀粉勾芡。
鲜味直冲鼻腔，让人食欲大开。
东子三人紧紧盯着锅里的蟹粉豆腐，不断的吞咽着口水。
浓稠的金黄色酱汁泛着油润的光泽，每一块雪白的嫩豆腐都裹满蟹粉粒，隐约能看见橙红色的蟹膏漂浮其间。
顾泽端起锅直接倒入旁边的大碗里。
豆腐颤颤巍巍晃动着，直接晃到了他们的心里。
顾泽拿出了四个小碗放在桌子上，招呼着大家过来尝尝。
这等诱惑自然不是一般人能抵挡得住的。
“好好吃！”
“顾师傅，给你送个老婆你要不要？”
顾泽已经习惯了他们口出狂言，慢悠悠的给自已舀了一碗，果断坚决的表示：“不要！”
禾苗肉眼可见的萎靡了，但手上速度一点都不慢。
直接给自已舀了一碗，急忙忙的把嘴凑过去，小小的吸溜了口。
鲜味充斥在整个口腔中。
嘴巴一抿，豆腐就碎了，蟹粉的颗粒感随即在唇齿间轻轻爆开。
蟹黄的醇厚，蟹膏的粘糯，豆腐的豆香，以排山倒海之势将人的理智击溃。
三者交织出滑香嫩糯的极致口感，咽下去喉咙还有回甘。
“太美了！”
顾小鹏发自内心的感慨，要不是周围还有人坐着，他肯定要跳一段舞。
螃蟹除了清蒸和油炸还能做出如此美味，这就是美食的真谛！
一碗蟹粉豆腐直接抚平了内心的一丝烦闷。
他都想嫁给顾泽，只可惜自已已经娶了老婆了。
东子呼噜呼噜的就喝了一碗，意犹未尽的舔舔嘴角。
总感觉自已好像猪八戒吃人参果，还没尝到味就吃没了。
蟹粉豆腐顾泽做的不算多，三人也没好意思多盛。
立马把主意打到了蟹黄包上。
蒸锅也早就关火开盖了，一个个白生生圆润润的蟹黄包排列在锅中。
半透明的皮能隐约看到里面金灿灿的汤汁内馅。
捏的时候一定要慢点，不然一个不小心戳破了皮，汁水就流出来了。
顾泽蒸了四十个包子，一个包子有手掌那么大。
三人不知道从哪掏出来了塑料袋。
眼睛亮亮的盯着顾泽：“来吧，顾师傅！”
都这个时候，还客气什么，这可是小顾师傅蒸的蟹黄包！
没直接抢都算他们还有点理智。
“这几个是你们包的，还能认出来吧。”
顾泽指了指第一层右边的那几个，丑的千奇百怪，尤其是蒸熟之后，对比更加强烈。
三人有些尴尬的点点头。
一共四十个包子，顾小鹏家分了十二个，东子家人多，分了二十个。
顾泽自已就留了八个，海鲜最好不过夜，今天晚上吃完最好。
装好之后几人美美的带着蟹黄包满载而归。
家里人还空着肚子嗷嗷叫呢，知道他们来顾师傅这里拿蟹黄包，特意在门口迎接。
顾小鹏前脚还没迈进去，李圆圆就冲了出来，目标明确，直接抢走了手里的塑料袋。
看都没看顾小鹏一眼，扭头就往屋里冲。
“爸妈，顾师傅的蟹黄包来啦！”
“······”
顾小鹏愣愣的站在原地，都没有一个拥抱么？
他甚至都比不上顾师傅的蟹黄包！
转念一想，顾小鹏突然意识到，自已还真比不上。
“你们别全都分了呀，给我留几个！”
顾小鹏猛地想起了什么，惊慌失措的跑进了屋。
东子那边的情况差不多。
一个国庆节，家里人到齐了一半，二十个蟹黄包还是不够分。
“别抢别抢，一个个拿！”
“你手里两个，嘴里还一个，要干嘛！”
“我是小弟，大哥你应该知道孔融让梨的典故吧？”
顾老头敲着桌子，“尊老爱幼的传统美德都被你们给丢了！”
吵吵闹闹的声音一直持续了很久，直到蟹黄包一个不剩。
咬开的那一瞬间，滚烫的汤汁噗嗤一声就流了出来，根本来不及反应。
烫的顾老大吱哇乱叫，根本来不及吸走，只能心疼的看着精华就这么浪费了。
也因此引来了其他人暴殄天物的眼神。
“你要是不会吃，就别吃了！”
有了前车之鉴，禾苗从柜子里拿了个小碗。
轻轻咬开一个小口，吹了吹，第一口滚烫香浓，让人直呼过瘾！
蟹黄的鲜甜，皮冻的粘稠，猪肉独特的油脂。
这一口汤下去，灵魂都得到了升华。
接下来牙齿破开微韧的包子皮，咬到了里面的馅料。
肉馅和蟹黄融合在一起，既有肉的软嫩，又有蟹黄的沙沙颗粒感，每嚼一口鲜汁都会爆开。
汤鲜，肉嫩，蟹黄香，眉毛都要鲜掉了！
每个人脸上都露出了享受的表情，差点把自已吃哭。
······
晚上八点，顾泽慢条斯理的吃着自已做的蟹黄包，看着天上比平时还要圆的月亮。
心中莫名多了一份寂寞。
大概是这段时间时不时有人来家里，热闹惯了，突然一个人暂时还适应不了。
正想着，门口传来了吵闹的声音。
“顾师傅，你还没吃完饭吧，我带了好吃的过来！”
“我们又来了！”
顾小鹏，东子，禾苗出现在了门口。
顾泽有些惊讶：“你们怎么过来了。”
“在家里也无聊，还不如来你这里玩。”
顾小鹏将手里的碗放在了桌子上，“我妈烧的炖菜，味道肯定是比不上你做的啦。”
“这个是我爷炸的肉。”
“还有这个，大酱加上自已种植的生菜，包炸肉吃。”
顾泽来到这个世界第一次和其他人一起过了中秋节。
发现天上的月亮比刚才更亮了些。
过了两天，顾小鹏几人一步三回头，该上学的上学，上班的上班。
临走之前差点哭到流口水。
下次只能等着放长假才能回来了。
顾泽悠闲的度过了几天，顾长水开着车回了村，刚进村就被人拦下来了，一个个热情的和他说话。
谁知道一听到他要卖房子，很多人脸上露出了古怪的神色。
还有人问他真的确定要卖么？
以后都不回来住了？
顾长水有点感动，他平时也就过年带着孩子回来走走亲戚，没想到大家还都挺舍不得他的。