第181章 又是食品问题
这天清晨，保镇分厂像往常一样，将一批新鲜屠宰的白条肉送往周边几个乡镇的固定客户。
上午十点多，周建军正在车间里检查设备，办公桌上的电话突然响了起来。
他接起电话，是负责往杨柳镇送货的司机小王打来的：“周……周厂长！不好了！
杨柳镇‘老味道’饭馆的老板，说说他们店里好几个客人，早上吃了我们供应的猪肉做的包子后，上吐下泻。
现在人都送到镇卫生院去了，饭馆老板带着人把我们车堵了，说是我们的猪肉有问题！”
周建军的脑袋“嗡”的一声，差点没拿住话筒。
食品安全，又是食品安全问题！
他强迫自己冷静下来，对着话筒吼道：“小王，你听着，绝对不许和对方发生冲突！然后立刻报警，请警察到场维持秩序并调查，我们马上过去！”
挂了电话，周建军一刻不敢耽搁，一边让张福德立刻向王建安汇报，一边自己跳上车，火速赶往杨柳镇。
王建安在李家沟接到张福德的电话时，正在和陈逸飞讨论宣传画册的初稿。
听到消息，他的脸色瞬间沉了下来，一股寒意从心底升起。
山城蔬菜风波的阴影尚未完全散去，猪肉又出问题？
而且同样是群体性的食源性疾病！
陈逸飞也意识到了问题的严重性：“建安，这事……”
猪肉是合作社的另一大支柱产业，一旦食品安全信誉受损，后果不堪设想。
王建安深吸一口气，眼中闪过一丝厉色：“这次，恐怕不是巧合。陈老师，家里你帮忙照看一下，我得立刻去保镇，然后去杨柳镇！”
他一边往外走，一边对闻讯赶来的张泽安快速交代：“泽安舅舅，你立刻去高龙乡屠宰场，亲自盯着，把所有检疫记录、消毒记录、生猪来源台账再仔细核对一遍，确保我们这边万无一失！
同时，让赵老四……哦，赵老四伤还没好，让接替他的人，立刻核查最近所有收购生猪的检疫证明，一头都不能漏！”
张泽安也知道事情重大，连忙答应：“我晓得！我马上就去！”
王建安坐上车，脸色阴沉地望着窗外飞逝的景物。
山城的蔬菜风波，还可以解释为竞争对手的商业陷害。
可这次的猪肉问题，发生在相对偏远的杨柳镇，目标直指他们的肉品质量……这手法也更加恶毒。
赶到保镇分厂，周建军已经去了杨柳镇，只有张福德留守。
张福德也是一脸焦急：“建安，建军走之前查了，出问题的那批猪肉，生猪来源是三天前从清水乡那边收来的，当时检疫证明都齐全，入厂待宰时也做过检查，没发现异常啊！”
“清水乡？”王建安眼神一凝，又是清水乡，赵老四就是在那里被打的。
“走，去杨柳镇！”王建安没有丝毫犹豫。
到达杨柳镇“老味道”饭馆门口时，场面依旧混乱。
饭馆门口围着不少看热闹的群众，饭馆老板和几个家属模样的人情绪激动，正对着被堵在里面的货车和小王司机大声斥责。
两名派出所的民警正在努力维持秩序，试图安抚双方。
周建军早就到了，正在跟民警和饭馆老板沟通，脸色十分难看。
王建安拨开人群走了进去。
“建安哥！”周建军看到他，像是看到了主心骨。
王建安对他点点头，然后转向那位满面怒容的饭馆老板：“老板，你好，我是李家沟合作社的王建安。
听说出了这样的事情，我非常震惊，也深感抱歉。
我们一定会积极配合调查，搞清楚真相。
现在最要紧的是病人的情况，他们怎么样了？”
饭馆老板见王建安态度诚恳，语气稍微缓和了一点，但依旧带着怒气：“人还在卫生院打吊针！
医生说就是急性肠胃炎，肯定是你们猪肉不干净。
我开了十几年饭馆，从来没出过这种事，用的肉一直都是你们保镇分厂的，就今天出了岔子。
你们必须给个说法！”
王建安立马应承道：“如果最终调查结果证实确实是我们的责任，我们绝对承担一切损失和赔偿，绝不推诿。
不过老板，为了尽快查明原因，能不能让我们看一下今天早上你们收到的那批肉？
还有店里其他用了这批肉的食材，或者接触过的厨具？”
这时一旁的民警也开口道：“我们已经通知了镇卫生所的人过来，对剩余的肉类和店内卫生情况进行检查取样。
你们双方都先冷静一下，等初步检查结果出来再说。”
王建安表示同意，并示意周建军和小王全力配合卫生所的检查。
卫生所的工作人员很快赶到，穿着白大褂，戴着口罩和手套，开始对饭馆后厨进行仔细检查，重点查看了剩余的猪肉、绞肉机、砧板等。
等待结果的过程是煎熬的。
王建安表面镇定，内心却波澜起伏。
他仔细回想着保镇分厂的每一个环节，从生猪入厂检疫、待宰观察、屠宰过程、同步检疫、分割包装到冷藏运输，都有严格的制度和记录，自信很难出纰漏。
问题要么出在运输途中，要么是在饭馆的加工环节。
时间一分一秒过去，围观的人群议论纷纷，各种猜测和流言开始传播。
终于，卫生所的工作人员结束了现场取样和初步检查。
带队的负责人走到民警和王建安、饭馆老板面前，摘下了口罩。
负责人开口道：“初步检查情况是这样，我们在剩余的猪肉样本上，没有发现明显的病变或异物。
但是在饭馆使用的绞肉机内部和砧板缝隙中，发现了少量残留的肉糜，卫生状况不容乐观，存在滋生细菌的可能。
当然这只是现场初步判断，具体的致病菌检测，需要将样本送回县里实验室进行培养，需要时间。”
饭馆老板一听脸色顿时变了：“你啥子意思？是说我们店不干净？”
负责人平静地回答：“我只是陈述现场看到的事实。
急性肠胃炎的诱因很多，可能是食材本身带菌，也可能是加工、储存过程中二次污染。
最终结论，要等实验室报告。”
王建安心中微微一动。
卫生所人员的说法至少排除了猪肉在出厂时存在明显问题的可能性。
他立刻对饭馆老板说：“老板，卫生所的同志说得有道理。
我们合作社的屠宰流程有严格的检疫和卫生标准，每一批猪肉出厂都有记录。
当然我们不是推卸责任。
当务之急是全力救治病人，并等待官方的最终检测报告。
在报告出来之前，我们愿意先行垫付所有病人的医疗费用，并补偿饭馆今天的营业损失，以表达我们的诚意。”
饭馆老板看着王建安诚恳的态度，又看了看卫生所人员和民警，脸上的怒气消了不少，嘟囔道：“那……那也要等结果出来再说。”
王建安趁热打铁：“这是应该的。另外，为了彻底查明原因，我们想了解一下，今天这批猪肉，送到店里后，是如何储存和加工的？有没有和其他食材，特别是可能不洁的物品接触过？”
饭馆老板回忆了一下：“就跟往常一样啊，送来就放冰柜了，早上拿出来化冻绞肉……诶？”
他忽然想起了什么：“好像……好像装肉的塑料筐，边上有点裂了，当时没太注意……”
“裂了？”王建安和周建军对视一眼，都看到了对方眼中的疑点。
王建安立刻对周建军说：“建军，马上查一下这批肉用的包装筐，还有运输车辆当时的卫生状况！”
他又对卫生所负责人请求道：“同志，能不能麻烦你们，也对那个有裂缝的包装筐，以及我们运输车辆的货箱内部，进行一下取样？”
卫生所负责人看了看民警，民警点头表示同意。
经过对包装筐和运输车辆的仔细检查，在那个有裂缝的筐子缝隙里，卫生所人员果然刮取到了一些微量的、不同于猪肉的污渍残留，一并封存准备送检。
虽然最终的实验室报告还需要等待，但现场的初步调查，已经将嫌疑的重点，从猪肉本身的质量，转移到了流通和加工环节可能存在的交叉污染上。
王建安心中稍定，但他知道事情绝不会这么简单。
安抚好饭馆老板和病人家属，并垫付了相关费用后，王建安和周建军等人返回保镇分厂。
路上周建军愧疚不已：“建安哥，都怪我管理不细，包装筐有破损都没检查出来……”
王建安摆摆手：“建军，这不完全是你的责任。
包装筐的破损可能是运输途中磕碰，也可能是有人故意做了手脚。
我怀疑这次的事情和赵老四被打可能是同一伙人在搞鬼。”
周建军倒吸一口凉气：“他们也太狠毒了！”
“商场如战场，没什么狠毒不狠毒的，只有成王败寇。
既然他们不择手段，那我们也不能一味被动防守，得想办法，把他们揪出来。”
回到分厂，王建安立刻让张福德调取了最近一段时间所有包装筐的领用和回收记录，尤其是送往杨柳镇方向的。
同时他让周建军暗中排查厂里的工人，特别是接触包装和运输环节的人员，看看有没有什么异常情况。
接下来的几天合作社上下都笼罩在一种紧张的气氛中。
猪肉的销量受到了一定影响，尤其是杨柳镇及周边区域，一些谨慎的客户暂停了进货。
王建安压力巨大，但他知道自己是主心骨，不能乱。
几天后县卫生局的实验室报告终于出来了。
结果显示送检的猪肉样本本身未检出常见的致病菌。
但在饭馆绞肉机残留肉糜和那个有裂缝的包装筐缝隙污渍中检出了同一种致病性大肠杆菌。
而运输车辆货箱内的样本则为阴性。
这个结果基本印证了现场的判断：问题出在流通或加工环节的二次污染。
猪肉在离开保镇分厂时是安全的，很可能是在运输过程中，因为包装筐的裂缝受到了污染。
或者是在饭馆加工时，因卫生条件不佳和绞肉机清洗不彻底导致了细菌滋生。
公安机关那边的调查也有了初步眉目。
根据对保镇分厂包装筐管理记录的核查和工人问询，发现有一批次的包装筐在回收清洗后，曾短暂存放在一个监控死角区域。
虽然无法直接证明有人动手脚，但存在时间空档。
结合赵老四在清水乡被打的事件，警方怀疑这可能是一个有预谋的、针对李家沟合作社的系列破坏活动，并已并案侦查。
真相虽然未能完全水落石出，但至少洗清了合作社猪肉本身存在质量问题的嫌疑。
王建安立刻让尹彬和陈逸飞行动起来，通过各种渠道，低调但有力地将官方的检测报告和调查进展，传递给了核心客户和相关部门，逐步消除了市场的疑虑。
经过这番风波，王建安安保和内部流程管控提到了前所未有的高度。
成立了由张福德负责的安保小组，加强夜间巡逻和关键区域的监控。
同时进一步细化了从采购、生产到包装、运输的全流程标准化操作和责任人制度，力求堵住一切可能被利用的漏洞。
腊月二十三，小年。
李家沟合作社举行了年终总结暨分红大会。
尽管经历了种种风波和挑战，但在全体社员的共同努力下，合作社这一年的总产值和利润依然实现了大幅增长。
当张泽安和老会计宣布分红数额时，会场里响起了经久不息的掌声和欢呼声，一年的辛苦和担忧，在这一刻都化作了丰收的喜悦和对未来更美好的憧憬。
王建安看着台下那一张张洋溢着幸福和希望的笑脸，心中感慨万千。
他站在台上，目光扫过全场：“乡亲们，过去的一年，我们走得很不容易，但我们走得无比坚实！
新的一年，可能会有更多的风浪，但我相信，只要我们团结一心，继续朝着我们认准的方向往前走，我们李家沟合作社的路，就一定会越走越宽，大家的日子，也一定会越过越红火！”