第167章 酿酒
主要是这段时间客人太多了，许多东西需要采购，还有一些客人想要买酒，但也实在没存货了。
最后，陈芊芊只能闭店一天，把所有人都叫过来酿酒。
汴京现如今的主流酒，是黄酒和浊酒。
黄酒主要由谷物发酵而程，原料以糯米，小麦为主，通过酒曲发酵而成。
浊酒主要是粗制酒，酒液浑浊，价格低廉，是许多脚店的首选。
这白酒，最好是用高梁酿制，但在汴京这里，陈芊芊没有发现有人种植高梁，倒是发现在药材铺有了一些线索。
但暂时还是没有那么个条件，大范围制作，所以只能买制作好的浊酒，进行蒸馏，然后二次酿造成樱桃酒。
浊酒要去除里面的杂质，然后利用比较粗糙的手法蒸馏。
陈芊芊这段时间翻遍了超市里面的书，从中找到了一些古法酿造和造酒的手艺。
这其中最多的就是用高粱酿造出醇厚的白酒。
陈芊芊揉头：“高梁啊，即便找到了，也没有什么人愿意种植吧。”
高粱酒在明清就渐渐有了名气，因为高粱不是粮食，不用占用粮食的份量，还能算作粮食的生产几率，所以后世的书籍对高粱酒的研究比较多。
但现在暂时没有这个条件。
陈芊芊先是指挥着众人把樱桃梗摘除，然后洗净后，凿出汁水来后，过滤存放在酒坛里面。
随后便让酒坛里面倒入蒸馏好的酒，直到把酒坛全部装满便开始封存，放在整理好的库房里面。
这库房是陈芊芊特意收拾了一下的，为了防止酒被晾晒到，她还特意把窗户给封上，尽量让房间保持阴凉干燥。
一坛坛的酒被装好，在日头渐渐西斜的时候，这酒才算是彻底弄好。
陈芊芊忙完之后，看着满满当当的库房松了一口气。
“大家都干的很好！今天晚上吃炖猪蹄！”
陈芊芊看向被林妙君带来的几人，这里面有男有女。
林妙君一共找了三人，两个女子，一个男子。
找这些人之前，林妙君就曾经跟她讲过，她有一个弟弟，和几个比较好的朋友也沦落到牙子去了。
所以她打算把人推荐给陈芊芊，并且再三保证，这些人都是她的朋友，绝不会有什么偷鸡摸狗的举动。
陈芊芊这才愿意让林妙君去把人找过来的，反正现在正是需要人的时候。总归他们的契约在她手里，要是这里面真的有人想要怎样，她也能轻松拿捏。
她没有害人之心，但有防人的手段，不然她也不至于买下这些人。
“你们现在就住在这里吧，明日我忙碌完店里面的事情之后，就过来。”
陈芊芊伸了伸懒腰，看向一旁的乔玉蓉：“你这段时间表现的不错，就跟我一直待在后厨吧。”
这段时间乔玉蓉的努力，她也看在眼里。
这人本就是厨娘出身，家里面出了事情才导致现在这个局面，她的刀工，眼力还有速度都是十分好的。
可见之前做厨娘的时候，也是个比较出色的厨娘。
乔玉蓉一时没反应过来，愣了半响，才喜极而泣：“谢谢主子！”
“我说了，不要叫主子，叫我老板！这一次就算了，下次叫错扣钱！”
陈芊芊着实不习惯这种叫法，感觉怪怪的。
她其实也更为担心，若是她习惯了这种叫法，长久之后会不会真的产生一种高人一等的感觉？
陈芊芊不想这样，她有自己的原则，和骄傲。
至少……她想要在这个时代里面，保留一些什么，而不是渐渐被同化。
老板这个称呼一听就十分好，一听就是清醒的资本家。
乔玉蓉止住抽噎，点头：“好的，老板。”
陈芊芊满意了。
林妙君有些羡慕的看着乔玉蓉。
陈芊芊这般说了，肯定是打算把手艺交给乔玉蓉了。
这对于乔玉蓉来说，可是犹如再造的好事。
只是她没有乔玉蓉的手艺，只有一把子力气。
“林妙君，你这段时间表现的也不错。就提拔你为经理，帮忙安排剩下的几人，让他们在食厮里面做好工作。”
林妙君刚刚有些失落的低头，就听见陈芊芊这般开口。
她眼中的欣喜简直遮掩不住：“好，我一定不会辜负老板你的信任！”
“嗯，做得好的话，给你加工钱。到时候你也可以买些漂亮饰品戴着。如果不喜欢漂亮饰品，也可以买些你喜欢的东西。”陈芊芊看向林妙君发髻，那上面只有一个素色的簪子，过于朴素了。
女子嘛，那里有不爱美的呐。
林妙君下意识的摸了摸簪子，笑了：“谢谢老板，等工钱到了，我就换个漂亮点的！到时候老板你要不要跟我一起选？”
“到时候有空在说吧。”
陈芊芊想起店里面渐渐多出来的客人，和那些客人日渐提出来的需求，只觉得未来几天都会很忙。
第二天一早，陈芊芊就带着乔玉蓉去食厮里面准备了。
除却休沐日会很忙碌之外，只有饭点上下会忙碌很久。
等过了饭点人就渐渐少了，只有寥寥几位。
陈芊芊收拾好了桌子，看着外面的石子路人影少起来，就带着一个力气比较大的林妙君和其中的一个男的，去院子里面了。
“你叫什么名字？”
“林晨轩。”
陈芊芊看了林妙君一眼。
林妙君主动开口道：“老板，这就是我之前跟你说过的弟弟。”
陈芊芊噢了一声：“你弟弟读过书吧。”
林妙君：“读过一点，也练过武。”
陈芊芊：“……”
文武双全啊。
陈芊芊不由得认真看向林晨轩，这人年级看着比秦时昊还笑，长得也漂亮，有种貌若好女的感觉。
怪不得林妙君这般急的要把人找过来啊，这是怕被那家妇人女子或者好男色的男子给看上，给带家里面吧。
陈芊芊在心里面感慨了一句，就把目光移开了。
“今天我带你们来，是打算教你们酿酒。”
浊酒在加工是一种十分方便的办法，但始终没有自家酿造的好。
陈芊芊信任林妙君，也信任她带来的人，所以才带两人来到这里。