第686章 美食江湖再启，寻味华夏山河

清晨的第一缕光，穿过厨房的窗户，温柔地洒在摆满新鲜食材的操作台上。林阳和苏瑶已经早早地忙碌起来，他们的脸上洋溢着兴奋与期待，今天这场直播，他们决心带着屏幕前的观众们，再次领略一场震撼味蕾的全国美食盛宴。

林阳打开直播设备，镜头里瞬间映出他充满活力的笑容，“家人们，早上好！欢迎回到咱们的美食小世界！今天可是一场不容错过的美食狂欢，咱们继续踏上寻味华夏的旅程，把各地的招牌美味都收入囊中，每道菜的制作比例和步骤都会毫无保留地教给大家，一起把厨房变成美食的战场吧！”

弹幕如雪花般飞速滚动，观众们纷纷留言，有人迫不及待地想要学习新菜谱，有人已经开始讨论今天最期待的美食是哪一道。

林阳率先拿起一把新鲜的春笋，开启了今天的第一站：“今天咱们先到江南水乡浙江，做一道经典的腌笃鲜。这道菜可是浙江人春天餐桌上的宠儿，春笋的鲜嫩、咸肉的醇厚、鲜肉的鲜美完美融合，一口汤下去，满满的都是春天的味道。咱们准备春笋200克、咸肉100克、五花肉150克、百叶结适量、葱、姜少许。春笋剥壳洗净，切成滚刀块；咸肉和五花肉切成大小均匀的薄片，姜切片，葱切段备用。”

苏瑶在一旁熟练地处理着食材，林阳继续讲解：“先把春笋块放入开水中焯水2 - 3分钟，去除春笋的涩味，捞出沥干水分。接着，锅中倒入适量的清水，放入姜片、葱段，大火烧开后，加入焯好水的春笋、咸肉片和五花肉片，再加入一勺料酒去腥。水再次烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖30 - 40分钟。”

林阳看着锅里渐渐翻滚出鲜香的热气，笑着说：“炖的时间越长，这汤就越浓郁。在出锅前10分钟，放入百叶结，让百叶结充分吸收汤汁的鲜美。最后，根据个人口味加入适量的盐调味，这道鲜掉眉毛的腌笃鲜就大功告成啦！”

直播间里弹幕不断：“这步骤太清晰了，感觉春天的气息都要溢出屏幕了！”“等下就去买食材，今晚必须安排上。”

紧接着，林阳将目光投向了中原大地。“接下来，我们一起制作河南的胡辣汤。这可是河南人早餐的灵魂，香辣过瘾，一碗下肚，全身都暖呼呼的。”

林阳展示着准备好的食材：“我们需要面粉200克、水100毫升左右、牛肉50克、海带丝30克、木耳丝30克、黄花菜30克、花生30克、粉条50克、葱姜蒜适量、胡椒粉、辣椒粉、盐、生抽、老抽、醋等调料。先把面粉倒入盆中，慢慢加入水，揉成光滑的面团，醒发20分钟。”

趁着面团醒发的时间，林阳把牛肉切成小丁，海带丝、木耳丝、黄花菜泡发好，粉条也泡软备用。“面团醒好后，放入清水中，像洗衣服一样揉搓，把面团中的淀粉洗出来，直到水变得浓稠，这就是我们要的洗面水啦。”

锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉丁煸炒至变色，再放入海带丝、木耳丝、黄花菜翻炒一会儿。“接着加入足量的清水，放入花生、泡软的粉条，大火烧开后转小火煮10 - 15分钟。”

然后把洗面水慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止结块，让汤汁变得浓稠。“根据个人口味加入胡椒粉、辣椒粉、盐、生抽、老抽调味，喜欢酸口的朋友可以多加点醋，搅拌均匀，再煮5 - 8分钟，让各种食材和调料的味道充分融合。”

苏瑶在一旁深吸一口气，笑着说：“这味道，太上头了，感觉隔着屏幕都能闻到那股香辣味。”

直播间的观众纷纷点赞：“太赞了，感觉学会这道菜，早餐再也不用发愁了。”“这是我见过最详细的胡辣汤教程，必须收藏。”

林阳擦了擦额头的汗水，干劲十足地继续说道：“接下来，我们前往内蒙古，制作一道烤全羊。这可是蒙古族招待贵客的传统佳肴，外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，香气四溢。”

林阳把处理好的整羊放在特制的烤架上，展示着各种调料：“我们需要一只中等大小的绵羊，提前处理干净，用盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、料酒等调料腌制2 - 3小时，让羊肉充分入味。”

接着，林阳把腌制好的羊固定在烤架上，放入预热好的烤箱或者用炭火烤制。“烤制过程中，要不断地转动烤架，让羊受热均匀，每隔一段时间就刷上一层油和调料，这样可以让羊的外皮更加酥脆，颜色也更漂亮。如果用烤箱，先以200c烤30分钟，然后把温度调低至180c，继续烤2 - 3小时，具体时间要根据羊的大小适当调整。”

弹幕里满是对烤全羊的期待：“这也太霸气了，学会了过年可以在家露一手。”“看着就流口水，等下就去研究烤箱怎么用。”

随后，林阳又展示了海南的椰子鸡、江西的瓦罐汤、广西的螺蛳粉、宁夏的手抓羊肉等全国各地的美食制作过程，每一道菜都细致入微地讲解食材的选择、比例和制作步骤，还分享了许多实用的烹饪小技巧。

在制作海南椰子鸡时，林阳说：“这道菜以清甜的椰子水为汤底，搭配鲜嫩的鸡肉，清爽又滋补。我们准备椰子2 - 3个、文昌鸡半只、红枣、枸杞、党参、姜片少许。先把椰子打开，将椰子水倒入锅中，再把椰子肉切成小块也放入锅中。”

林阳边说边示范，将鸡肉切成小块，焯水去腥后捞出。“把焯好水的鸡肉放入锅中，加入红枣、枸杞、党参、姜片，大火烧开后转小火煮20 - 30分钟，直到鸡肉熟透。这道菜不需要加太多调料，只需要加少许盐调味，就能品尝到原汁原味的鲜美。”

直播间的观众被林阳的专业和耐心深深折服，纷纷留言表示收获颇丰，要把这些美食都学会做给家人吃。

苏瑶看着忙碌的林阳，眼中满是爱意和自豪。“林阳，你今天太厉害了，这么多复杂的美食，讲解得这么清晰。”

林阳笑着说：“我就是想让更多人了解我们国家丰富多彩的美食文化，每一道美食都承载着当地的历史和情感，希望大家能通过这些美食，感受到不同地域的魅力。”

直播接近尾声，林阳对着镜头说道：“家人们，今天的美食之旅又要暂告一段落了，希望大家学会这些美食后，能在家为家人烹制一桌充满爱的饭菜，让美食传递温暖与幸福。记得点赞、关注、分享哦，我们下次直播再见！”

关闭直播后，林阳和苏瑶坐下来，品尝着今天制作的美食。“这些美食真的太美味了，每一道都有独特的风味。”苏瑶一边吃一边满足地说。

林阳点点头：“是啊，美食是一种文化，也是一种传承。我们要把这些美味和背后的故事继续传播下去，让更多人爱上美食，爱上生活。”

两人享受着美食带来的快乐，心中满怀对未来的期待，期待着下一次能为观众带来更多美食的惊喜和感动，让美食的烟火气弥漫在每一个角落。