第168章 这么猴急的吗?
桂城羊扣的做法和用猪肉做的扣肉有些类似。
羊肉用的是本地带皮黑山羊,使用羊腩或者是羊排,蒋浩买的则是肥瘦相间羊腩。
将羊肉切成长方块,冷水下锅,放入姜片,米酒,去腥撇沫后,再煮几分钟,感觉差不多了,就捞出来。
这一步当然不用将肉煮熟,趁着还热,在皮面上扎孔,抹上白醋和盐,肉面则是涂抹蜂蜜和盐,晾干十分钟。
皮面放入油锅,煎到起泡,这叫做煎皮,能迅速锁住味道,并且去除膻味。
油温不要太高,不然很容易发黑,煎到差不多颜色两边微黄,表皮变硬的时候,就可以捞出来放到水里。
这是为了让表皮变软。
泡软的黄花菜焯水,趁着焯水的时候顾泽将羊肉块切片,调好酱料。
切好的其他配料放入油锅,炒出香味捞出,接着将羊肉放进去,炒出油脂。
加入羊肉片和刚才调好的酱料翻炒,等到酱料裹住每一个肉片的时候,加入水焖煮一会儿。
到了这里,羊扣还没有做完,羊扣羊扣,自然要把它扣在碗里。
其他人帮忙码肉,诱人的肉香,一个劲儿的钻进鼻子。
不是意志力强的人根本抵挡不住!
蒋浩堂弟的意志力连半分钟都没有撑过,在摆放第三块羊肉的时候就被瓦解了。
嘴里还在不断的劝说自已,千万要忍住,千万要忍住,但嘴角已经开始变得湿润,眼神也开始涣散。
周围的一切仿佛都消失了,鼻尖只能闻得到那醇厚的香味。
碎碎念着,手就下意识夹起一块肉准备放进嘴里。
“哎,干嘛呢。”
旁边的声音响起,蒋浩堂弟猛地回过神来,手里的肉差一点就碰到嘴皮了。
喉结滚动吞咽了一口口水,艰难的将肉又放了回去。
“嘿嘿,哥,没干嘛。”
蒋浩好笑的看着对方,“你这都明目张胆的偷吃了,还没干嘛,干活还没三秒钟,就偷吃一块肉,等你干完活,肉也没了。”
蒋浩作为监督者,自然不允许任何一个人在这个时候偷吃。
总共就这些,要是人人都偷吃一两块,到时候上桌还怎么摆盘,越摆越少了。
“哥,我这真忍不住,实在是太香了!”
“你就让我吃一口,吃一口,我就不想了,接下来我绝对认真干活,我保证!”
蒋浩堂弟竖起四根手指头对着天空,表情要多认真就有多认真。
“我不信,你还是赶紧干活吧,我会一直看着你的。”
蒋浩伸出两根手指头,指了指自已的眼睛,又指了指堂弟,表示自已一直注视着他。
堂弟嘴撅的比茶壶还要高,好好好,真狠!
在接下来的几分钟,蒋浩发现事情和他想的完全不一样!
一会儿三舅将扣肉掉到了桌子上,以掉到桌子上给客人吃不干净的理由,放进了自已嘴里。
一会儿大姑手抖的像帕金森,两块肉掉进了自已嘴里。
堂弟在这个期间趁着蒋浩不注意,快速的扔进嘴里。
“……”
蒋浩无奈,蒋浩崩溃,蒋浩加入。
结果就被蒋爸蒋妈给制裁了。
小辈头上都挨了几下,同辈则是直接被骂,至于长辈,则是派小孩子监管。
因为大人要脸,小孩子嗓门大
接下来每个人都老老实实的干活了。
时间到了,蒋浩昂首挺胸的,出门去接新娘子。
即便是冬天天冷,大家穿着棉袄,也不耽误他们站在门口看热闹。
……
吴子怡作为新娘,打扮的十分漂亮,吴爸吴妈既高兴又伤感。
看着自家闺女出嫁,心情十分复杂,吴妈偷偷的抹着眼泪。
这是每个嫁闺女的母亲都会生的情绪,即便是离得不远,但那种心情就和儿子娶媳妇不一样。
高广和高一鸣在旁边激动的不得了,白凤华比起这两个人倒是冷静许多,完美的融入到吴子怡娘家这边的亲戚。
三人眼里全然没有对吴子怡漂亮外表的的欣赏,只有对等会儿吃席的渴望。
高一鸣恨不得直接蹿到对方家里去。
小声嘀咕着:“怎么还没来呀,这接新娘子的半路不会又掉田里去吧。”
就被旁边的高广听见了,“人家大喜的日子,你瞎说什么呢。”
“我这不是着急么。”
没一会儿就听见外面传来了喧闹的声音,这边的人也开始热闹起来。
挡门要红包的,问问题的,高广甚至想要直接撒一把钱,让他们抢去。
要啥红包啊,吃席最重要!
蒋浩总算进来了,脸上挂着笑容,看到了坐在床中间的吴子怡。
比平时还要漂亮百倍,讲话听到了自已咚咚直跳的心跳。
周围的朋友起着哄,嘻嘻笑笑的声音更增加了热闹。
吴子怡扬着嘴角,就这么看着蒋浩。
蒋浩感觉自已紧张了起来,手心都冒出了汗。
“找婚鞋!”
“先找婚鞋!”
高一鸣悄咪咪地摸到了蒋浩身边,当上了临时导航。
极大的压缩了找婚鞋的时间。
我自已满意的点头,这弟弟太上道了!
她也很着急,不是为了着急嫁过去,而是因为昨天根本就没有吃到小顾师傅做的菜!
要不是她朋友非要藏婚鞋,这一个步骤她都准备打算省略了。
伸出脚,让蒋浩帮她穿上鞋子。
蒋浩深情款款的看着吴子怡从兜里掏出了一封信,准备煽情一波。
吴子怡眼前一黑,她没想到浩子在这个时候还准备了这么长一封信,简直比领导讲话的稿子还要长。
“浩子,赶紧的吧,信等我私下再看!”
“啊?”
蒋浩憋出来的眼泪又憋了回去。
吴爸吴妈:??他们闺女这么猴急的么?
高一鸣,高广等人紧随其后,跟随着敲锣打鼓的声音,缓缓的驶向蒋浩家。
各种香味在空中飘荡,众人都激动了起来。