第1111章 野生食用菌之王——鸡枞菌

李承道嘴角微扬，露出一抹帅气的笑容，轻声说道：

“不用着急嘛，你们慢慢品尝这虎骨熊血灵酒，我们就一边喝酒，一边耐心等待诛仙剑归来。”他的语气轻松而自信，仿佛对诛仙剑的回归充满了把握。

树灵听闻此言，灵动的大眼睛眨了眨，好奇地问道：

“主人，您说的这把诛仙剑，就是冰池里的那把宝剑吗？它也太厉害了吧！

居然能够主动攻击那只巨鹰，而且还如此锋利，竟然可以轻易斩断巨鹰的利爪呢！”

李承道微笑着点了点头，肯定地回答道：

“没错，它正是我刚刚从冰池中获得的诛仙剑。这把剑可不一般，它不仅拥有自主攻击的能力，还和小风铃一样，可以化为人形哦！”

树灵听闻此言，顿时兴奋起来，激动地叫道：

“哇塞，诛仙剑的剑灵也是一个大美女吗？那等诛仙剑回来后，我们一定要好好看看，这个厉害的剑灵，幻化成人形后会是什么模样呢！”

李承道看着树灵那副期待的模样，不禁笑出声来，说道：

“好啊，那我们就在这里静静等待诛仙剑归来吧。

对了，你刚才不是说采了很多蘑菇吗？快拿过来给我看看吧，有些蘑菇虽然外表鲜艳好看，但却是含有剧毒的呢！”

树灵面带微笑，轻轻地点了点头，然后从储物戒指里取出了一些蘑菇。

这些蘑菇看起来普普通通，并没有特别鲜艳的颜色，树灵有些不确定地说道：

“主人，就是这种蘑菇，它的颜色这么平淡，应该不会有毒吧！”

李承道见状，连忙接过蘑菇，仔细地观察起来。他仔细端详着蘑菇的外观，只见菌盖呈现出伞状，颜色从浅灰色到深褐色不等，表面十分光滑。

再看菌肉，白色而厚实，散发出一股浓郁的菌香。菌柄粗壮有力，给人一种坚实的感觉。

李承道端详了好一会儿，突然眼前一亮，兴奋地说道：

“这可是一种非常珍稀的野生食用菌啊！它叫做鸡枞菇，因为与白蚁共生，所以也被称为白蚁菇。

鸡枞菌因其纤丝结构状似鸡肉，食用时又有鸡肉的鲜美香味，所以得名为鸡枞菌。

幼菌似一把关闭的雨伞，成熟时似一把撑开的遮阳伞。因表皮呈不同的颜色被起名为黑皮、黄皮、白皮、草皮鸡枞，其中以黑皮鸡枞最好。”

树灵一听，顿时来了精神，满脸期待地问道：“主人，这鸡枞菇是不是特别好吃啊？”

李承道微笑着点了点头，回答道：

“那是当然啦！鸡枞菇的口感脆嫩鲜甜，香气独特，既有鸡肉的鲜美，又有坚果的醇厚，无论是煲汤、炒菜还是凉拌，都非常美味呢！

鸡枞菌是野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富.

尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有二十多种氨基酸，其中含有人体必需的8种氨基酸呢。”

树灵高兴的说道：

“哇！我们这是捡到宝了啊！鸡枞菌竟然是野生食用菌之王啊！主人，趁着等待诛仙剑的机会，您就给我们介绍一下鸡枞菌吧！”

李承道点了点头说道：

“在大自然长期的演化过程中，昆虫与众多植物、昆虫及真菌等建立了复杂的共生关系。

这些关系中，昆虫不仅保护植物、助其授粉和传播种子，还从昆虫和真菌的互作中获取食物。

我给你们介绍一下白蚁和鸡枞菌的复杂共生关系，在自然条件下，鸡枞菌与白蚁营共生生活。

白蚁在建巢中为鸡枞菌传播菌种，白蚁还能从鸡枞菌的小白球获得各种营养和抗病物质。

鸡枞菌呢，可以从白蚁巢菌圃及周围环境获得营养源。”

李承道想了想继续说道：

“鸡枞菌不仅仅是美食，还有药物的功能呢，这是药食同源啊。

鸡枞菌具有健脾益气，开胃提神，止痛消肿功效。鸡纵除了对痔疮有特效外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力。

鸡枞菌是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想药品，同时也是集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。”

树灵激动的说道：“我们顺手采摘的鸡枞菌竟然是美食佳品和保健品啊？主人，我们采摘了这么多的鸡枞菌，如何食用啊？。”

李承道笑了笑说道：

鸡枞富含蛋白质、维生素B2、钾和铁等营养素，是一种较为理想的营养食品。

其蛋白中谷氨酸含量丰富，是其味道特别鲜美的重要原因。

鸡枞肉体肥厚、雪白细嫩、味清香甜脆、鲜美赛过鸡肉，无论炒食、炸食或做羹汤，味道都非常好。

鸡枞菌可以生食、腌、炒、煮、烩、炖、蒸、烤、油炸等丰富多彩的食用方法。”

树灵眨了眨眼睛问道“主人，您就给我们介绍几种鸡枞菌的吃法吧！”

李承道点了点头说道：

“好吧，诛仙剑一时半刻也回不来，我就详细给你们介绍一下鸡枞菌的吃法。

鸡枞菌的第一种吃法，油鸡枞

油鸡枞是用鲜鸡枞或干鸡枞加工而成，色泽棕黄（如果用干鸡枞加工的话为黑褐色），油润光亮，极其精美。

制作油鸡枞时，把鲜鸡枞洗净，切成寸条，加盐腌制一天，控出水，晒至六七成干；然后放入油锅中炸至表面呈浅棕黄色。

油锅内要放少许八角、花椒、干辣椒段，最后将所有炸过的鸡枞、调料一起入瓶，原油浸泡，封装。

佐餐或拌凉菜时加少许油鸡枞，有其特殊的香味。油鸡枞还具有长贮不易变质、方便携带的特点。

鸡枞菌的第二种吃法，鸡枞火腿汤

鸡枞火腿汤主要用料为鸡枞、火腿等。制作时将鸡枞洗净，撕成块；火腿切成条片；白菜心洗净，撕成块。

炒锅置旺火上，注入高汤 ，加入火腿片、精盐、胡椒粉，待烧沸后放鸡枞、白菜心。

鸡枞菌的第三种吃法，奶油鸡枞

奶油鸡枞酥香甜脆，奶香味醇厚。制作时，将鸡枞切成小丁；香草粉和白糖粉拌匀，盛入平盘中待用。

面粉加入适量清水调成糊状，然后放入黄油稍加搅拌待用。

锅上火下油，烧至五成热时，将鸡枞丁放入酥糊内挂糊，分颗粒下油锅将鸡枞球炸至金黄色时倒入漏勺中备用。

接着将黄油放入锅内熔化后移离火口，把挂糊炸好的鸡枞球倒入，反复颠翻炒锅，使鸡枞球上均匀地滚上一层黄油。

黄油即将凝固时，迅速将鸡枞球装入糖粉盘中拌匀，使其均匀地滚上一层白糖粉即成。”

树灵垂涎欲滴的说道：“主人，这鸡枞菌的做法，听上去就非常好吃啊！我要把做法记下来，有时间了尝试着做奶油鸡枞。”