第283章 第一块金黄奶酪！
王大力和孙大海等人，眼巴巴地看着他，就像盼着救星。
“小虎师傅，找到了吗？”王大力迎上来，紧张地看着他背后的竹篓。
王小虎从竹篓里，拿出几株长相普通的草药，在他们面前晃了晃，然后又拿出那个装着“植物凝乳酶”的小玉瓶，一脸“疲惫”地说道：“运气好，在一个人迹罕至的悬崖边上，找到了几株。已经按着方子，炮制好了，也不知道行不行。”
众人看着那几株平平无奇的草药，又看看那个小小的玉瓶，虽然心里犯嘀咕，但谁也不敢多问。
在他们眼里，小虎师傅的本事，本就不是他们能看懂的。
“那……那咱们现在就试试？”孙大海搓着手，一脸期待。
“嗯。”王小虎点点头，“老规矩，准备一口大锅，一锅刚杀菌好的温牛奶。”
很快，工厂简易的厨房里，一口大锅架了起来，里面盛满了乳白色的、还冒着热气的“红星牌”特供牛奶。
所有人都屏住呼吸，围在旁边，眼睛一眨不眨地看着王小虎。
王小虎走到锅边，打开玉瓶的塞子。
他没有像上次做酸奶那样，只滴几滴。
他将一整瓶透明的液体，全部倒入了牛奶之中。
然后，他拿起一把长柄木勺，在牛奶中缓缓地、匀速地搅拌起来。
只搅拌了十几圈，王小虎就停下了手。
“好了，等着吧。”
“又……又好了？”老张瞪大了眼睛，这比做酸奶还快啊！
王小虎笑了笑，没有解释。
他那经过灵力炮制过的“植物凝乳酶”，活性极强，根本不需要长时间的等待。
果然，他的话音刚落，锅里的牛奶，就开始发生了肉眼可见的变化。
原本还是液体的牛奶，开始迅速地凝结。
先是变得像浓稠的米汤，然后变成了豆腐脑一样的絮状物。
紧接着，这些絮状物开始聚集、收缩。
清澈的、淡黄色的液体——乳清，从凝固的奶块中，被慢慢地挤压了出来。不过短短五分钟的时间。
一整锅牛奶，就彻底分离成了两部分。
大部分，都凝结成了一块巨大而完整的、如同布丁般颤巍巍的凝乳块。
少部分，则是清澈的乳清。
“天啊！真凝住了！”
“这……这也太快了吧！”
“神了！真是神了！”
围观的工人们，齐齐发出不敢置信的惊呼。
李兴华要是看到这一幕，恐怕下巴都要惊掉了。
王小虎对众人的反应很满意，他平静地指挥道：“孙师傅，麻烦你和几位师傅，用纱布把这块凝乳捞出来，轻轻地把里面的乳清挤掉。”
“好嘞！”
孙大海几人连忙上手，他们找来最大、最干净的纱布，几个人合力，小心翼翼地将那块巨大的凝乳从锅里捞了出来。
凝乳入手，温热而富有弹性，手感好得惊人。
他们按照王小虎的吩咐，用纱布包裹着凝乳，轻轻地挤压。
更多的乳清，从纱布的缝隙中渗出。
剩下的奶块，则变得越来越紧实。
“行了，不用挤得太干。”王小虎看火候差不多了，便出声制止。
接下来，是塑形和加盐。
王小虎让工人们将紧实的凝乳块，放入一个他事先准备好的、底部有孔的圆形木模具中。
然后，他拿出一些雪白的盐粒，均匀地撒在凝乳的表面，并用手轻轻地揉搓，让盐分渗透进去。
盐，不仅能调味，更是天然的防腐剂，也是奶酪风味形成的关键。
“李师傅，找个重物，压在模具上。”
一个几十斤重的石锁，被压在了木模具的顶盖上。在重力的作用下，残余的乳清，开始从模具底部的孔洞中，一滴滴地渗出。
“好了，现在把它搬到阴凉通风的地方，放上一天一夜，让它定型，也让盐分和风味更好地融合。”王小-虎拍了拍手，宣布大功告成。
虽然这只是最简单的一种鲜奶酪，不需要长时间的熟化，但对于这个时代的人来说，已经是闻所未闻的东西了。
第二天清晨。
当王小虎带着众人，打开那个木模具时。
一块直径约有脸盆大小，厚约十公分，呈现出诱人淡黄色的圆形奶酪，完整地出现在了所有人面前。
它表面光滑，质地紧密，散发着一股浓郁的、混合了奶香和淡淡植物清香的独特味道。
王小虎用小刀，切下了一小块。
切面细腻，没有丝毫孔洞，看起来就像一块温润的黄玉。
他自己先尝了一口。
奶酪入口，口感紧实而富有弹性，带着微微的嚼劲。
随着咀嚼，一股爆炸性的咸香和醇厚的奶味，瞬间在口腔中扩散开来。
那味道，比最顶级的牛奶，还要浓缩、醇厚上百倍！
咸味恰到好处，完美地激发出了牛奶最深层次的鲜美，回味悠长，让人欲罢不能。
“成功了。”王小虎的脸上，露出了满意的笑容。
他将切好的奶酪分给众人。
孙大海等人第一次吃这种东西，小心翼翼地放进嘴里，只是嚼了一下，眼睛就瞬间亮了！
“唔！香！太香了！”
“这玩意儿，比肉还好吃！”
“咸咸的，香香的，嚼起来带劲！下饭，绝对下饭！”
工人们质朴的赞美，宣告了王小虎又一项“神迹”的诞生。
他知道，当这块金黄色的奶酪，送到那些苏联专家的面前时，又将掀起一场怎样的风暴。